苦瓜凉拌做法大全家常 ？苦瓜凉拌做法大全家常菜

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本文目录

1. 柠檬汁凉拌苦瓜怎么做
2. 凉拌苦瓜做法
3. 苦瓜叶怎样凉拌

柠檬汁凉拌苦瓜怎么做

1苦瓜洗净，大全大全切段，家常家常用勺子挖去瓤2柠檬用刀削去外皮3切成和苦瓜挖去瓤的苦瓜苦瓜内孔一样大小的长条4把柠檬条塞入苦瓜内5把柠檬条塞入苦瓜内6把切好的苦瓜片码入盘中
，把蜂蜜和柠檬汁挤到苦瓜上即可把切好的凉拌凉拌苦瓜片码入盘中，把蜂蜜和柠檬汁挤到苦瓜上即可

凉拌苦瓜做法

食材清单

苦瓜500克、做法做法红椒20克、大全大全盐10克 、家常家常白糖10克、味精5克、香油 。

烹饪步骤

1将苦瓜洗净，从中间打开 ，用小勺去除籽 。

2然后顶刀切成小薄片 
。

3红椒切成小段 。

4锅内加1000克清水，大火烧开
，放入切好的苦瓜 ，红椒段，焯40秒，捞出过凉水备用 。

5将焯好的苦瓜 
、红椒段放入器皿中，加入盐10克 ，味精5克，白糖10克，香油5克，拌匀装盘即可
。

苦瓜叶怎样凉拌

所用食材：一根苦瓜，一根红辣椒，两三根小葱
，盐（适量） ，芝麻油（适量），冰块（适量） 。

做法步骤

1、苦瓜切头切尾
，切开两半把苦瓜囊去掉洗干净，切成薄片 ，装盘备用。红辣椒去蒂洗干净切成小段 ，装盘备用 。

2、把切好的苦瓜片倒入大盘里
 ，加点适量盐翻拌均匀 ，腌制十分钟 。（腌制苦瓜是为了去掉苦瓜的部分苦味）

3、把腌出的苦瓜水倒掉，用水冲洗干净 。锅里烧水，倒入苦瓜片，煮2—3分钟 。

4 、把煮好的苦瓜倒入冰水里，浸泡一会儿。（放冰水里既可以保持苦瓜的翠绿颜色又可以去掉苦瓜的苦味）

5、把苦瓜沥干水分，装盘备用。

6、把切好的红辣椒倒入大盘里，加入盐（适量）、小葱 、芝麻油（适量），翻拌均匀 。（家里有橄榄油可以加点橄榄油）

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